Siempre hay una primera vez .....

Esta es mi primera entrada y nunca pensé que fuera tan complicado y dedicado esto de crear un blog. Después de pensarlo mucho y volverlo a pensar decidí crearlo porque me parece una de las mejores herramientas que tenemos ahora para dar a conocer "algo", un producto, una afición, un hobby, un pensamiento .....

En este blog encontrareis galletas y con el tiempo algo más ! También podréis leer un poco de mi y de las cosas que hago .

La repostería esta en mi desde hace muchos años, cuando era apenas una niña mi madre hacia tartas con fondant y pastillaje y yo no me cansaba de mirarla y ayudarle en lo que pudiera, o mas bien en lo que me dejaba. Me encantaba ver  como hacia la masa de las tartas y ayudarle porque lo de batir , que ella lo hacia a mano , eso era tarea de ella.
Cada tarta era para ella algo especial, cada acontecimiento en la familia era un motivo de celebración y porque no de comernos una rica tarta, recuerdo que en mi Primera comunión paso varias noche haciendo flores para que fuera la tarta mas linda. En matrimonios, bautizos y comuniones casi siempre ella hacia la tarta, estudiaba cada detalle, el color, las flores, los detalles todo tenia que ir en la misma linea, nos recorríamos todos los locales de tartas de mi ciudad mirando ( cotilleando) las ultimas tendencias en tartas de ese año. En mi casa siempre hubo revistas de Wilton, boquillas, mangas pasteleras, colorantes, pistilos y azúcar glasé. Mi madre no era pastelera pero eso no impidió que lo hiciera , era algo que le nacía de dentro como cocinar para nosotros.

En mi siempre ha existido esa vena repostera-cocinillas a veces por cuestiones de tiempo y trabajo quedo todo en un rincón de la cocina, pero ahora decidí que había un espacio siempre para preparar una buena tarta , un buen guiso o unas buenas galletas.

El fondant es viejo amigo mio y se lo difícil que es manejarlo, ahora que he entrado en este mundo de nuevo he visto infinidad de cosas nuevas la pasta de goma ,  el fondant de nubes , pastillaje filipino ... y siento que debo empezar poco a poco de nuevo, paso por paso y he dado el primero !

Mis galletas están llenas de amor y deificación , esto es algo de practica como dice el refrán " La practica hace al maestro" y cuanta razón tiene solo se llega a la perfección practicando.

Las primeras galletas que hice en este nuevo despertar estaban horrorosas eso si deliciosas pero pésimas, las segundas mejoraron y las demás cada día mejor .

Espero os guste cada entrada y disfrutéis leyendo como yo escribiendo.

Este proyecto tiene un nombre lleno de amor, porque eso siento cuando cocino  y eso es algo que nunca olvidare de mi madre, a ella que tanto me enseño y tantísima falta me hace dedico esto .

Con amor,

Lilo